انتخاب و چیدمان مواد بسته بندی در حمل و نقل میوه
انتخاب مواد بسته بندی و روی هم چیدن کالاهای بسته بندی شده ملاحظات حیاتی در حمل و نقل میوه است. شیوه های ضعیف طولانی مدت عامل مهمی بوده است که باعث آسیب به کیفیت میوه می شود. در حالی که استفاده از بسته بندی نقش مهمی در کاهش میزان آسیب فیزیکی به کالاهای یخچال دار در حین حمل و نقل دارد، نمی تواند به طور کامل از تأثیر حمل و نقل نامناسب در حین حمل و نقل جلوگیری کند. بیشتر میوه ها با بیش از 80 درصد آب، بسیار فاسد شدنی هستند. اگر در هنگام بارگیری و تخلیه با احتیاط رفتار نشود، مستعد آسیب هستند. نگهداری کالاهای آسیب دیده چالش برانگیز است و نیاز به مهندسی دقیق در تاسیسات سردخانه، به ویژه در مورد نیازهای عایق پانل ها و درهای سردخانه دارد. عدم انجام این کار می تواند منجر به پوسیدگی شود. بنابراین، رعایت دقیق اصل حمل و نقل سبک در هنگام حمل و نقل میوه ضروری است.
بارگذاری بیش از حد یک مسئله گسترده در بسیاری از کشورها است که در آن اپراتورهای حمل و نقل اغلب به دنبال به حداکثر رساندن ظرفیت بار روی یک وسیله نقلیه برای منافع اقتصادی بیشتر از یک دسته کالا هستند. زمانی که کار پرسنل حمل و نقل از نظر اقتصادی از کیفیت کالا جدا می شود، این موضوع نگران کننده تر می شود. ایستادن یا نشستن کارگران روی کالاهای بسته بندی شده در حین فرآیند بارگیری و تخلیه یا حمل و نقل می تواند آسیبی مشابه بارگیری بیش از حد ایجاد کند. چنین شرایطی در چین غیر معمول نیست و باید به شدت مورد توجه قرار گیرد.
حفظ تازگی میوه ها تا حد زیادی به حفظ سطح رطوبت بستگی دارد. برای میوه ها اجتناب ناپذیر است که در طول حمل و نقل پس از برداشت آب از دست بدهند، که این امر مستلزم افزایش اثرات تبرید است. از آنجایی که متابولیسم تنفس میوه نیز مقداری رطوبت مصرف می کند، کنترل از دست دادن آب میوه در طول حمل و نقل عمدتاً شامل کاهش جریان هوا در اطراف محصول است. جریان هوا در اطراف محصول عامل مهمی است که بر میزان اتلاف آب تأثیر می گذارد. هرچه سرعت هوا در اطراف سطح میوه بیشتر باشد، سرعت از دست دادن آب بیشتر است. با این حال، این با الزام به تقویت جریان هوا برای جلوگیری از تجمع گرما در تضاد است. بنابراین، با توجه به درجه سختی پژمردگی برای کالاهای مختلف، به یک آرایش متعادل نیاز است.
علاوه بر این، چیدمان کالاهای روی هم در حین حمل و نقل بسیار مهم است. حتی در صورت عدم بارگذاری بیش از حد، ضروری است که یک کامیون میوه را با دقت روی هم چیده و مرتب کنید تا حفاظت به حداکثر برسد. بسته بندی بین هر واحد باید محکم بسته بندی شود تا حرکت در طول حمل و نقل به حداقل برسد. با این حال، بسته بندی باید تمام قسمت پایین کامیون را پر کند تا از توزیع یکنواخت فشار استاتیک در محموله اطمینان حاصل شود. اجتناب از فراتر رفتن از لبه های وسیله نقلیه هنگام انباشته شدن بسیار مهم است. لایه های پایین بسته بندی باید وزن کل واحد بسته بندی بالایی را تحمل کند نه اینکه بار را به لایه های پایینی کالا منتقل کند. ظروف مستطیلی ترجیح داده می شوند، زیرا ظروف با شکل نامنظم، مانند سبدهای بامبو یا حصیری، برای چیدن در قالب ایده آل چالش برانگیزتر هستند. در چنین مواردی، انتخاب بسته بندی مقوایی یک گزینه است. بسته بندی مقوایی یا کیسه های کاغذی به طور قابل توجهی از دست دادن آب را در مقایسه با کالاهای بسته بندی نشده فله کاهش می دهد و به عنوان یک اقدام حفاظتی عمل می کند. بنابراین بسته بندی مناسب برای کالاهایی که در مسافت های طولانی حمل می شوند برای جلوگیری از هدررفت آب ضروری است.