کیسه های مخزن کیسه های پلاستیکی کامپوزیتی هستند که می توانند تحت عملیات استریلیزاسیون در دمای بالا (121-125 درجه ) قرار گیرند. در حال حاضر، آنها در درجه اول بر اساس نقطه ذوب بالای مواد پلی پروپیلن (PP) و عملکرد ایمن و پایدار بسته بندی مواد غذایی هستند. همراه با مواد با مانع بالا مانند فویل آلومینیوم، نایلون شفاف با مانع بالا (PA) و پلی استر شفاف با مانع بالا (PET)، آنها عملکرد مانعی نزدیک به بسته بندی فلزی دارند. بنابراین، آنها همچنین به عنوان "قوطی های نرم" شناخته می شوند.
کیسههای دهانهدار تمام کاربردهای مواد کیسههای رتورت را ترکیب میکنند و با افزودن دهانههای PP مقاوم در برابر حرارت با چگالی بالا، بستهبندی مایع را قادر میسازد تا تحت استریلیزاسیون در دمای بالا قرار گیرد.
با قرار دادن محتویات در دمای بالای 121-125 درجه به مدت 20-40 دقیقه در اجاق گاز تحت فشار، 100 درصد باکتری ها، بیش از 99.99 درصد قارچ ها، و همچنین هاگ های قارچ، ویروس ها و اسیدهای نوکلئیک آنها در داخل اجاق گاز قرار می گیرند. محتویات و بسته بندی به طور موثر حذف می شوند. در ترکیب با مواد با مانع بالا (موانع بالا در برابر اکسیژن و بخار آب)، یک ظرف بسیار مهر و موم شده تشکیل می شود که یک محیط استریل پایدار ایجاد می کند که باعث می شود محتویات در دمای اتاق ماندگاری 12-24 ماه داشته باشند (تغییرات بسته به آن در مورد شرایط استریلیزاسیون، شرایط نگهداری، و تفاوت در عملکرد مواد مانع).
بسته بندی سفت و سخت سنتی اغلب نمی تواند الزامات استریلیزاسیون در دمای بالا و مانع بالا برای اکسیژن را برآورده کند، بنابراین اغلب نیاز به افزودن آنتی اکسیدان ها، تثبیت کننده ها و افزودنی های غذایی (مانند مواد نگهدارنده) دارد. با این حال، کیسههای خروجی با دمای بالا به صفر اضافه میشوند و از اصالت محصول اطمینان میدهند و مفهوم مصرفکننده سالمتر و ایمنتری را ترویج میکنند.»
